Однозначным ответом на этот вопрос является свадебный торт. По желанию молодоженов при планировании торжества можно заказать не один, а два или три торта. Но стоит ли закрывать на этом список десертов? Если нет, то какими же еще сладостями можно удивить приглашенных?
Выбираем… свадебный торт
Список десертов следует начать с торта. Сегодня традиционный свадебный торт может быть заменен на несколько небольших тортиков или вовсе на пирожные. Если же вы при организации свадьбы решили соблюсти традиции и выбрать шикарный многоэтажный свадебный торт, то необходимо продумать еще ряд вопросов, касающихся этого лакомства:
- Какой вид десерта предпочтительнее: творожный, бисквитный или фруктовый
- Какой крем выбрать: джем, сгущенное молоко или может быть ореховый
- Какие компоненты нельзя ни в коем включать в состав торта? В случае если у вас или приглашенных есть аллергия, необходимо сообщить об этом при заказе.
- Насколько большой торт вы хотите? – это зависит от количества гостей, планируется угощение десертом только в день церемонии или же часть его оставляется на второй день свадьбы
- Какой внешний вид должен быть у заказанного десерта? В один или несколько ярусов, украшен фруктами, взбитыми сливками, цветочными композициями в одном или нескольких цветах и так далее
- Когда и как торт будет доставлен на празднование? – в теплое время года, десерт должен храниться в прохладном помещении, узнайте, необходимо вам об этом заботиться самостоятельно или это входит в оказываемые кондитерской услуги. Также стоит уточнить вопрос транспортировки
Свадебные мини-тортики
В качестве десерта также можно предложить фрукты и орехи. Они могут ненавязчиво дополнять свадебный торт и давать гостям широкий выбор угощений на любой вкус. Аналогичным образом банкетное меню способны разнообразить такие сладости, как конфеты печенье или зефир. Кроме того, поздним вечером, на следующий день или в качестве угощения для детского стола (если он накрыт отдельно) можно подать мороженое. Порцию этого холодного лакомства можно украсить и разнообразить вкусовые качества самостоятельно различными фруктовыми или шоколадными соусами. На второй день празднования свадьбы в качестве десерта гостям можно предложить блины. Это создаст непринужденную обстановку утра в семейном кругу.
Сладкий стол
На этом список возможных десертов лишь начинается. Все варианты угощений невозможно перечислить в одной небольшой статье. Поэтому предлагается ответить на ряд вопросов, которые помогут вам сориентироваться в этом многообразии лакомств и выбрать для стола самые вкусные и любимые:
Что вам нравится? – возможно у вас уже имеется любимый десерт, подаваемый в каком-нибудь кафе, который вы бы хотели видеть на столе в торжественный для вас день.
Домашние лакомства
Какие сладости любимы еще с детства? – ирис, карамель, мороженое с ягодным соусом. Хорошим вариантом будет устроить чайный столик с печеньем, приготовленным «по бабушкиным рецептам».
Есть ли у вас десерты, которые вы ожидаете с наибольшим предвкушением и возбуждением? – вишневое мороженое, орехи, карамелизированные вафли с кленовым сиропом или горячий шоколад с крошкой грецких орехов.
Свадебные лакомства могут быть не только вкусными, но и поледными
Возможно есть воспоминания, связанные с путешествием, в котором вы попробовали удивительное лакомство? – это должно быть достаточно яркое впечатление, которое захотелось повторить в этот важный для пары день.
Существует национальное блюдо, подходящее к этому поводу? – иногда пара состоит из людей разных национальностей. И здесь будет уместно вспомнить свадебные традиции и обряды. Вы сможете удивить и порадовать себя и гостей, приготовлением блюд из обеих национальных кухонь.
Приготовьте национальные лакомства
Какие сладости соответствуют выбранному для свадьбы времени года? – это могут быть не только сезонные фрукты и ягоды, но и десерты создающие настроение. Например, пряники и мандарины создают атмосферу новогодних праздников.
Если второй десерт подается поздним вечером, то можно остановить свой выбор на воспламеняющихся сладостях. Например, вокруг лакомства, размещенного на термостойкой посуде, полить ромом, который легко воспламеняется. Если в качестве десерта выступает мороженое, то таким образом можно добиться дополнительной контрастности. Необходимо принять меры безопасности для избежания возгорания нарядов и волос гостей, ожидающих данный сюрприз. Кроме того, маленькие дети должны находиться под пристальным вниманием взрослых.
Любителям шоколада
Если вы хотите предоставить гостям право выбора десерта на их вкус, то следует заблаговременно договориться с поваром о приготовлении каждого лакомства в определенном количестве (или отдельно для взрослых, другой для детей). В таких случаях желательно подготовить праздничное меню, которое будет лежать на столе для каждого приглашенного индивидуально. Также можно предоставить всю необходимую информацию официанткам, обслуживающим праздничный банкет, для оказания помощи при выборе десерта гостями.
Лимонадное настроение
После того как вы приняли окончательное решение в пользу того или иного десерта, а возможно и нескольких, стоит договориться о сроках выполнения заказа, его внешнем виде и начинке. Также можно воспользоваться найденными в интернете фотографиями и рецептами, если таковые не включены в меню выбранного вами ресторана.
