Первое, на что обращают внимание потенциальные заказчики свадебных сладостей — внешнее оформление. Однако не менее важны и вкусовые качества торта и привлекательный аромат. Собственно, идеальным вариантом станет сочетание этих трех составляющих, что и будут главными критериями при выборе праздничного торта. Давайте разберемся как выбрать свадебный торт?
При выборе торта, как собственно и любых других свадебных аксессуаров, очень важна согласованность жениха и невесты. Вы можете устроить предварительный просмотр и дегустацию совместно, а если у вас нет такой возможности, стоит поинтересоваться вкусами партнера и остановиться на варианте, который устроит обоих, чтобы избежать путаницы во время разговора с консультантом кондитерской.
Бывают настолько прекрасные торты, что их не хочется разрезать!
Железное правило, которым нужно руководствоваться при разработке дизайна торта — он должен полностью соответствовать стилю вашего торжества. Очень важно сохранять умеренность и равновесие, так что его форма и цвет должны согласоваться с остальными предварительно выбранными элементами, такими как декорации и украшения комнаты, одежда и даже свадебные аксессуары.
Наиболее популярными являются торты, оформленные в светлых тонах:
- Чисто белый
- Кремовый
- Кофе с молоком
- Пастельно-розовый
- Белый, с акцентом на элементы другого цвета, что придаст изделию элегантность и отличительный характер
Сегодня молодая пара предпочитает одеваться в наряды необычного дизайна и самых радужных тонов. Благодаря этому десерт так же разрабатывается в оригинальном стиле и готовится по индивидуальным требованиям, что, естественно, сказывается и на цветовую гамму украшения тортов.
Торт с двумя вкусами для жениха и невесты
Свадебный перечень добрачных задач бесконечен, и каждая мелочь должна быть учтена и выполнена к знаменательному дню. Несомненно, выбор торта требует особого внимания, так как это значимая деталь свадьбы. Вынос торта в центр свадебного зала часто сопровождается ажиотажем и аплодисментами восторженных гостей. Это отличная возможность для тоста с пожеланиями долгой и счастливой жизнь молодым. Свидетели или члены ближайших родственников используют возвышенный момент, чтобы сказать специально подготовленный для этого дня речи.
Появление кулинарного шедевра является завершающим представлением свадебного дня и символизирует окончание праздника. Приглашенные гости могут в полной мере насладиться произведением искусства под названием «торт».
Стоит сказать еще об одном моменте, который не особо бросается в глаза, но на самом деле важен. Среди приглашенных найдется много сладкоежек, которые с нетерпением, совсем как в детстве, ожидают момента, когда можно будет попробовать праздничный торт.
Рождение кулинарного шедевра
Пальчики оближешь!
Вы возлагаете очень большие ожидания на предстоящую свадьбу и конечно вам хочется, чтобы десерт вызвал бурю восторга своей красотой и восхищенное одобрение и похвалы прекрасным вкусом. Конечно, добиться этого совсем не просто, так как перед вами стоит непростая задача угодить вкусовым предпочтениям довольно большому количеству народа.
Попробуйте использовать шоколад, фундук или ваниль, эти компоненты обычно многим нравятся. Будьте осторожны и не используйте слишком много алкоголя, так как он способен скрыть истинный вкус выпечки.
Вполне возможно, что кулинарные вкусы жениха и невесты сильно отличаются. В этом случае вы можете сделать торт, одна половина которого будет отличаться от другой или прибегнуть к последним тенденциям и испечь несколько небольших тортов с разными вкусами, чтобы удовлетворить желания всех гостей.
Свадебный торт с ягодами и взбитыми сливками
Альтернативное решение
Альтернативой традиционным тортам сегодня стали порционные кексы. Их расставляют на многоярусной кондитерской подставке, что делает подачу максимально похожей на традиционный многослойный торт. На верхний ярус подставки помещают небольшой торт, который будут разрезать молодожены. Помимо того, что кексы можно сделать с разными вкусами, это еще и очень практичное решение (к концу дня сытые гости редко съедают свадебный торт и молодожены остаются с непростой дилеммой, что делать с оставшейся выпечкой).
Если вы не можем принять решение о форме торта, воспользуйтесь обоими вариантами. На свадебный стол закажите классический торт, а в качестве подарка для гостей презентуйте им нарядные кексы в коробках, оформленных в стиле вашего торжества.
В последние годы к нам пришла интересная традиция из-за рубежа – замораживать часть свадебного торта. Верхнюю часть торта снимают и помещают в морозилку, а через год у пары будет возможность съесть его на годовщину и еще раз насладиться вкусом своей свадьбы. Некоторые пары берегут свадебное лакомство до момента крещения своего первого ребенка.
Свадебные торты настолько обворожительны, что порою трудно определиться с выбором
Еще одно веянье свадебной моды — торты без крема. Такой вариант отлично подходит для пар, пропагандирующих здоровое питание, ведь в таких тортах минимальное количество жиров. На сегодня эта идея чрезвычайно популярна, а для украшения вместо крема используют ягоды, фрукты и живые цветы.
И коль разговор идет о свадебных тортах, нельзя не сказать еще об одном нововведении, хотя его и трудно назвать десертом. На свадьбах, где основные гости — любители вина и французской кухни, подают… сырные торты! Круги нескольких сортов твердых сыров укладываются друг на друга, и вся эта тортообразная конструкция украшается виноградом, инжиром или другими фруктами.
Торты без крема — модная свадебная тенденция
Сколько должен весить свадебный торт?
Заказывая свадебный торт, молодожены стоят перед лицом сложной дилеммы — сколько торта им потребуется для данного числа свадебных гостей?
Это довольно просто рассчитать: 1 гость – 100-200 грамм торта (расчет сделан из соображений, что кто-то из гостей захочет съесть два куска торта). Так для 100 приглашенных гостей нужен 10-20 килограммовый торт. Тем не менее, следует брать в расчет форму торта, из-за чего он может весить больше, чем требуется.
Свадебный торт из нескольких сортов отменного сыра
Оригинальный сырный торт, украшенный виноградом
Что делать с остатками торта
Нередко после свадьбы у молодоженов остается большое количество свадебной выпечки, ведь после богатого праздничного стола гостям бывает трудно съесть много десерта. Что же делать со всем этим сладким изобилием? Вот несколько советов, как можно распорядиться избытками десерта.
- Устройте чаепитие для друзей на следующий день после свадьбы. За чашкой чая с тортом вы сможете мило поболтать о вчерашнем торжестве.
- Перед свадьбой запаситесь картонными коробками и в конце вечера упакуйте по куску торта для гостей. Они с удовольствием съедят его на следующий день дома.
- Можно отправить свадебную выпечку в детский дом или пансион для престарелых, подарив праздник тем, кто в нем отчаянно нуждается.
- Заморозьте его. На Западе есть традиция морозить верхнюю часть торта, чтобы съесть его на годовщину свадьбы. Но что мешает заморозить весь оставшийся торт, обеспечив себя вкусным десертом с историей на долгое время.
