В наши дни, отмечая свадьбу, люди всё чаще обращаются к прошлому. Кто-то хочет узнать свои «корни», кто-то, для того, чтобы лучше узнать обряды, а кто-то для того, чтобы узнать ценности семейного счастья … У каждого человека, своя причина. И чаще всего, людей привлекают праздники и кухня. А известно, что русская кухня оригинальна и самобытна!
И сейчас, как никогда раньше, возрождаются забытые старинные рецепты. Можно только представить, как удивятся гости на свадьбе, если стол будет накрыт по старинному обычаю, и, исключительно русскими блюдами. Свадьба преобразится, будет «не как у всех». Этот день заполнится не только молодым, но и друзьям, родственникам и гостям.
Для приготовления блюд не стоит гнаться за дефицитными блюдами: и настроение испортится, и время потеряете. К тому же, множество старинных блюд, готовилось их подручных продуктов.
Если решили играть свадьбу по русскому обычаю, то определитесь с датой в зимний период, а именно, в период от святочных дней до масленицы, между постами.
Свадьбу надо начинать со сватовства. И до появления сватов, подготовку не начинали вообще. Как узнать сватов? По обрядовым поступкам! Они входили в дом невесты. Сват подходил к печке и бряцал печной заслонкой. Нет печки? Не беда! Сват подходит к столу и сдвигает его с места. И вот тогда, подходит мама невесты и предлагает гостям присесть к столу, ставит в центр стола самовар. А вот чай гостям разливает невеста.
Невеста, разлив чай, уходит в соседнюю комнату, а сваты и родители, садясь все вместе за стол пить чай, обговаривают детали празднества. Обговорив все нюансы торжества, родители, без невесты, едут «смотреть место», дом жениха. Что смотрели? Достаток жениха, домашний скот, состояние дома и прочее, и прочее. С женихом говорил исключительно отец невесты, мол, как дочку содержать будешь?
После разговора с родителями невесты, жених ехал в дом к своей ненаглядной, со своей роднёй. Разговаривал с невестой, обсуждал нюансы свадьбы. После чего, все вместе обговаривали приданое с двух сторон и самое главное — дату венчания молодых.
Жених к невесте приезжал на дом ещё раз. Он должен был с отцом невесте «ударить по рукам», а потом — «завесить невесту». Невесте на голову повязывали большой платок, цель которого — показать, что девушка уже занята, и, спрятать лицо красавицы. В платке она должна была проходить ровно неделю, а потом … свадьба.
